La carte

Planche apéritive de charcuterie

Planche apéritive de fromages

Planche apéritive mixte

charcuterie et fromages

Jambon

Fromage

Jambon fromage

Dagobert

jambon, fromage, mayonnaise, crudités

Italien

jambon de parme, roquette, copeaux de parmesan

Nordique

saumon fumée, fromage blanc, crudités

Poulet croquant

sauce tartare, salade

Américain minute

crudités

Carpaccio de bœuf à l’huile de truffe, roquette et copeaux de parmesan

Scampis à l’ail

Scampis crème ail

Poêlée de scampis caramélisés à la crème de truffe

Cuisses de grenouilles à l’ail

Cuisses de grenouilles crème ail

Fondue parmesan

Croquettes de crevettes grises

Duo de croquettes

parmesan et crevettes

Croque Cé

croque-monsieur gratiné

Croque-monsieur

Croque-madame

Croque-monsieur hawaïen

Croque-saumon

Toasts cannibal avec crudités

Omelette maison, frites et salade

tomates, oignons, champignons, lardons

Omelette jambon OU fromage, frites et salade

Omelette jambon-fromage, frites et salade

Toasts au saumon et fromage blanc

Portion de pommes frites

Couscous végétarien

Omelette nature

Salade mixte et condiments

Mini boulets végétariens à la Liégeoise

préparation à base de soja — Végan

Mini boulets végétariens à la provençale

préparation à base de soja — Végan

Burger, frites et salade

tomate, cornichons

Cheeseburger, frites et salade

tomate, cornichons

Burger à la Liégeoise

croquette de Herve, sauce maison

Carbonnade de bœuf à la bière de Chimay et sirop de Liège

servie en cocotte

Vol au vent et sa bouchée

frites et salade

Navarin d’agneau aux légumes et pommes de terre

servi en cocotte

Tête de veau tortue et frites

servie en cocotte

Couscous volaille

Couscous côtes d’agneau

Couscous brochette de bœuf

Boulets à la Liégeoise 2 pièces, frites et salade

en cocotte

Boulet à la Liégeoise 1 pièce, frites et salade

Lapin à la Liégeoise, frites et salade

baies de genévrier, sirop de Liège, pèkèt

Roulades ardennaises, frites et salade

sauce tomate, champignons, haricots verts — servies en cocotte

Pavé de bœuf +/- 250g à la Liégeoise, croquette de Herve, frites et salade

+ sauce flambée au pèkèt, sirop de Liège, crème, baies de genévrier, fromage de Herve

Salade tiède aux lardons, œuf poché et croûtons

Rognons à la Liégeoise, pommes natures

sauce flambée au pèkèt, sirop de Liège, crème, baies de genévrier — servis en cocotte

Salade liégeoise

saucisse, lardons, haricots verts, pommes de terre, vinaigre

Boulets sauce provençale 2 pièces, frites et salade

Boulet sauce provençale 1 pièce, frites et salade

Tagliatelle aux scampis et crevettes grises, sauce bisque

Tagliatelle au saumon

Tagliatelle au poulet, sauce tomate, lardons et champignons

Ravioloni farcis aux champignons des bois et truffe, sauce tomate

Spaghetti à la carbonara

crème, lardons, jaune d’œuf

Spaghetti bolognese

Penne aux scampis, sauce tomate, champignons frais

Penne crème tomate, gratinées à la mozzarella

Penne quatre fromages, gratinées à la mozzarella

Cannelloni au saumon et epinard

Salade « César »

aiguillettes de volaille, sauce césar

Salade américaine

aiguillettes de volaille, maïs, ananas, cerneaux de noix, œuf dur

Salade tiède dijonnaise

aiguillettes de volaille, sauce à la moutarde

Salade niçoise

thon, anchois, haricots verts, olives, pommes de terre

Salade de thon et pommes frites

Salade de crevettes grises et pommes frites

Salade folle de scampis

scampis poêlés, poivrons mix, crevettes grises

Salade mixte et petit chèvre au miel lardé, toasts, pommes granny

Pavé de bœuf (BBB) +/- 250g, nature, frites et salade

Brochette de bœuf (BBB) +/- 250g, nature, frites et salade

L’entrecôte irlandaise +/- 330g, frites et salade

Filet américain garni préparé minute, frites et salade

Escalope de veau +/- 220g, tagliatelle et salade

Côtes d’agneau grillées, beurre d’ail, et ses garnitures du jour

Magret de canard à l’orange et sa garniture du jour, croquettes

Jambonneaux à la dijonnaise OU béarnaise, frites et salade

Spare ribs marinés, sauces cocktail et tartare, frites et salade

Champignons crème, poivre vert, roquefort, béarnaise

Sauce liégeoise

Filet de saumon Norvégien et sa garniture, béarnaise, pommes natures

Boulet à la Liégeoise, frites

Burger simple, frites

sauce ketchup

Spaghetti bolognese

Spaghetti carbonara

crème, lardons, jaune d’œuf

Salade mixte et condiments

Salade de tomate vinaigre balsamique

Salade de chicons mayonnaise

La portion de pommes-frites

Dame blanche

Le véritable café Liégeois

Coupe brésilienne

Coupe fraises

en saison

Colonel

sorbet au citron, vodka

Crème brulée

Tiramisu

Mousse au chocolat

Moelleux au chocolat

Gaufre de Liège

Gaufre de Liège au chocolat

Crêpe au sucre

Crêpe au cassonade

Crêpe flambée au calvados

Crêpe Mikado

Crêpe au chocolat

Crêpe aux fraises

en saison

Sangria maison

spécialité maison

Kir

crème de cassis, vin blanc

Kir royal

crème de cassis, cava

Martini rosso ou bianco

Martini royal

martini blanc, cava

Campari + soft

Pisang + soft

Flûte de Cava

Porto rouge ou blanc

Porto 10 ans d’âge

Pineau des Charentes

Picon vin blanc

Picon vin blanc grenadine

Picon bière

Gin beefeater

Liegin

Monkey 47

Bombay Sapphire

Cocktail « Cé »

cocktail maison à la pêche

Espresso Martini

spécialité maison

Sex on the beach

vodka, liqueur de pêche, cranberry, jus d’orange

Pina Colada

rhum blanc, batida, jus d’ananas, sucre de canne

Spritz

aperol, cava

Mojito

Maxx

amaretto, jus de citron, sucre de canne, cava, menthe

Hugo

liqueur de sureau, cava, menthe

Cuba Libre

rhum blanc, jus de citron, sucre de canne, coca

Lillet Elderflower

lillet, liqueur de sureau, schweppes tonic, menthe

Bramble

gin, crème de mûre, jus de citron, sucre de canne

Margarita

tequila, cointreau, jus de citron

Amaretto sunrise

amaretto, grenadine, jus d’orange

Negroni

vermouth rouge, campari, gin

Cointreau mule

cointreau, jus de citron, ginger beer

Pink army

gin, sirop d’orgeat, jus de citron, schweppes pink

Bikini

rhum, gin, tequila, jus d’ananas, parfum asteque…

Mai Tai

rhum, jus d’orange, parfum cerise, citron, amande

Moscow Mule

vodka, jus de citron, gingembre, concombre

Pomme

Pomme cerise

Fraise

Ananas

Pêche

Tomate

Orange

Coca Cola regular

Coca Cola zéro

Fanta orange

Sprite

Schweppes agrumes

Schweppes agrumes zéro

Schweppes tonic

Gini

Canada dry

Ricqles

Ice tea

Ice tea pêche

Ice tea green

Liégeois

orangeade, grenadine

Oasis tropical

Red Bull

Chaudfontaine

25cl

Chaudfontaine

50cl

Chaudfontaine

1L

Chaudfontaine pétillante

25cl

Chaudfontaine pétillante

50cl

Chaudfontaine pétillante

1L

Sirop de grenadine / menthe

Coca / Coca zéro / Tonic / jus d’orange

Red Bull

Stella Artois

25cl — 5.2°

Stella Artois

33cl

Stella Artois

50cl

Scotch CTS

25cl — 7.2°

Leffe blonde

25cl — 6.6°, bière d’Abbaye

Leffe blonde

33cl

Leffe blonde

50cl

Triple Karmeliet aux 3 grains

25cl — 9.2°

Triple Karmeliet Grand Cru

25cl — 9.4°

Val dieu blonde

25cl — 8°

Val dieu blonde

33cl

Mazout 25cl (bière & coca) – Panaché 25cl (bière & limonade) – Tango 25cl (bière & grenadine)

Leffe brune

33cl — 6.5°, bière d’Abbaye

Kwak brune

33cl — 8°

Kasteel brune

33cl — 11°

Val Dieu brune

33cl — 8°

Duvel

33cl — 8.5°

Bestiale

33cl — 6.2°, bière liégeoise

Triple Maredsous

33cl — 10°

Hoegaarden blanche

25cl — 4.9°

Victoria

33cl — 8.5°

Val Dieu triple

33cl — 9°

Rochefort

33cl — 10°

Westmalle Triple

33cl — 9.5°

Orval

33cl — 6.2°

Chimay bleue

33cl — 9°

Kriek

25cl — 4.1°

Liefmans Pêche

25cl — 3.8°

Liefmans Fruitesse

25cl — 3.8°

Hoegaarden rosée

25cl — 3°

Chouffe Cherry

33cl — 8°

Kwak rouge

33cl — 8°

Val Dieu fruitée

33cl — 9°

Carlsberg

25cl — 5°, Danemark

Corona

33cl — 4.5°, Mexique

Leffe blonde

0°

Stella Artois

0°

Verre

¼

½

Bouteille

Irish coffee

Amaretto coffee

Sambucca coffee

Le Grognard

mandarine Napoléon, café, chantilly

Belgian coffee

genièvre, café, chantilly

Le vrai café normand

calvados, café, chantilly

Le vrai café alsacien

Marc de Gewurstraminer, café, chantilly

Café correto

expresso, grappa

Vin chaud

Café

Café décaféiné

Expresso

Cappuccino

mousse de lait ou chantilly

Latte Macchiato

+ arômes

vanille, chocolat, caramel, noisette, spéculoos

Chocolat chaud

cécémel

Chocolat viennois

cécémel chaud, chantilly

Thé Teatower

1 Earl grey (thé noir parfumé - bergamote et bleuet) · 2 Vert jasmin (thé vert parfumé de Chine - fleurs de jasmin) · 3 Oasis du désert (thé vert parfumé de Chine - feuilles de menthe crépue) · 4 Sencha (thé vert nature) · 5 English breakfast (thé noir nature d’Inde) · 6 Panier de grand maman (infusion de fruits - fraise et mûre) · 7 Lady dodo (infusion de plantes - tilleul et fenouil) · 8 Pêche de Vigne (rooibos parfumé - pêche)

Amaretto

Armagnac

Bailey’s

Calvados

Cognac Courvoisier

Cointreau

Genièvre

Grand Marnier

Grappa Invecchia 12 ans

J&B

Limoncello

Marc de Gewurztraminer d’Alsace

Poire Morand 43°

Suisse

Ricard 2cl

Sambucca

Vodka

blanche ou rouge

Chivas Regal 12 ans

Glenfiddisch Single Malt 12 ans

Jack Daniel’s

Johnnie Walker Red Label

Macallan Single Malt 12 ans

Diplomatico

reserva exclusive

Havana Club

rhum brun

Shack Red Spiced

rhum brun belge

Rumbouillon

Trinité et Tobago